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良种油茶苗施肥方法有很多，但如何合理有效的进行，对树型的生长和以后的亩产量有很大的影响。土壤施肥必须根据植株根系分布的特点，将肥料施在根系集中分布层内，便于根系吸收，发挥肥料的效用，根系具有趋肥性，生长方向常以施肥部分为转移。因此，将有机肥施在距根系集中分布稍深、稍远处，诱导根系向深广生长，以形成强大根系，扩大根吸收面积，诱导根系向深广生长，提高根系吸收能力和树体营养水平，增强油茶树的抗逆性，施肥方法通常有：
1.根外追肥法。根外追肥也叫叶面喷肥，方法简易，用肥量少，发挥作用快，可满足良种油茶苗的急需，提高光合作用，促进花芽分化、防止落果、提高果重。还可以预防某种元素的缺乏症。
2.环状沟施法。在树冠投影处挖宽40～50厘米，深40厘米的环状沟，放人肥料，随树冠的扩大逐年外移，施肥顺序同放射沟施法，这种方式适用于树冠较小的幼树。
3.全面撒施法。即将肥料均匀撒在树冠内外耕地上，结合间种作物的耕作，翻入土壤内。全面撒施使肥料分布均匀，利于根系的全面吸收等优点。但施肥深度较以上方法浅，易使根系上移，应与以上几种深施法相结合。
4.穴施法。主要用追肥，即在树冠范围内挖穴深30～40厘米。小树挖穴4个，大树挖穴8～10个，穴的大小依肥料种类而定，氮肥易淋溶扩散以易流失，可浅施，磷肥分解缓慢应深施。