为什么要吃有机蔬菜？现在市场上的有机蔬菜这么贵，这钱花得值吗？这些数据或许能告诉我们*。
杀虫剂惹的祸
1.每年全球有300万例杀虫剂急性中毒事件的发生。
2.全世界有170种杀虫剂，吃了会引起癌症、过敏或与自体*相关的疾病。
3.杀虫剂是使男性精子数目每年减少1%的重要因素，也是造成男性不孕的元凶之一。
4.化学氮肥约有2/3未被农作物吸收，反而溶入土壤和流入水中，引起毁灭性的影响。
5.某些杀虫剂在土壤中可存留数十年之久，并随之进入食物链中。
6.因为种种“高科技手段”的运用，使得食物“好看不好吃”，不仅如此，果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟，破坏成人肝脏、肾脏等器官，甚至可能致癌。
我们为什么需要*
一、对个人的好处
1.无任何添加，安全
吃有机蔬菜，可减少吃入污染物的机会，同时减少病变的几率。在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，*基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。
2.顺应自然生长 ，生态
一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
3.还原食物本真味道，味美
有机农业提倡保持产品的天然成份, 因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，从有机蔬菜中可以吃到“生命力”。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多，但甜味却比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜。
4.人心清净，身体轻盈
一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成情绪上的躁动,和思绪不稳定。不过天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。
5.尊重动物，即爱护自己
以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
6.敬而远之—— 转基因
谁知道转基因食物到底有没有害处？听*的不如远离它。在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因工程技术及其产物。
我们为什么需要*
二、对环境的好处
有机提倡引导作物自然生长和土地的可持续利用，这种理念注定了有机农业对环境是非常友好的。
有机生产鼓励使用天然物料，适量施有机肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力, 令土壤可持续地为人类提供足够而*的食物。在全球土壤退化、污染日趋严重的今天, 为了人类自身的繁衍和发展，为了下一代的幸福，每个地球公民都有责任保护土壤，保护地球。