点击图片查看原图
【阿拉伯胶技术指标GB12493-90 GB5009.4-2010】
|
酸不溶物 |
≦0.5% |
|
干燥失重 |
≦0.65% |
|
灰分 |
≦5.0% |
|
重金属 |
≦40ppm |
|
铅 |
≦10ppm |
|
坤 |
≦3ppm |
|
粘度 |
68cps |
|
PH值 |
3.5-6.5 |
郑州超凡化工有限公司批发：食品级阿拉伯胶，法国进口，品质保证！ 饮料、糖果抛光巧克力用食品级粉末阿拉伯胶，奶油香精速溶乳化用法国进口食品级阿拉伯胶，欢迎来电洽谈！
【阿拉伯胶使用说明和添加量】
阿拉伯胶在食品中应用典型GB1904-89
|
产 品 应 用 |
功 能 |
用 量 |
|
可乐型、碳酸饮料 |
软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力 |
0.1-.0.5% |
|
乳化香精 |
乳化及稳定配方中的精油 |
12-15% |
|
微*，粉末香精，粉状油 (精油) |
喷雾干燥生产微*中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂 |
油含量的1-2倍 |
|
巧克力，尖果仁 |
上光剂/成膜剂 (提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化 。 |
用30%胶液喷雾 |
|
糖果，奶糖；胶姆糖；咳嗽糖 无糖糖果 |
用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。 |
30-50% |
|
烘焙制品表面上光剂 |
烘焙制品的香精载体 |
用30%胶液喷雾 |
|
粉状果汁，可溶性肉粉 |
增 稠 剂 |
0.1-2% |
|
复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料 |
乳化、分散、稳定剂 |
0.1-0.5% |
|
保健饮料 |
可溶性膳食纤维，降低胆固醇 |
5-10% |
|
啤 酒 |
稳定啤酒泡沫 |
0.1-0.5% |
|
人参粉片/蒜粉片 |
粘合剂，上光剂 |
10-20% |
|
含油酱菜 |
乳化分散及口感改进剂 |
0.5-1% |
