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榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
生熟两用榨油机 产品特点：
1、生榨油营养价值高：维生素A、E几乎没有损失，其他活性物质含量高。
2、生榨油经过精过滤等简单处理，即可达到*1-4级油标准。
3、油饼蛋白质几乎没有变性，营养价值高。
4、占地面积*小、设备投资*少，是一款不产生大气污染的榨油机。
5、将原料加热到50度左右，油和油饼质量不会下降，机器加工量可以提高。
6、可榨多种原料，例如：花生、胡麻、油葵、棉籽、大豆、菜籽榨油机都可以压榨。
