重庆火锅培训费用-四川正宗的火锅调料-广汉川滋味商贸有限公司

重庆火锅培训费用-四川正宗的火锅调料-广汉川滋味商贸有限公司 1.讲述火锅的主原料认识及基础知识。 2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.辅料的配制及方法。 4.火候、撒料食用方法。 5.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。