其实我们将其冷冻在冰库中,长时间的储存也会影响产品的食用效果,营养成分也遭到损失。一般将鲜肉放进冷库前,首先将库温降到零下4℃左右,肉入库后,保持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时,可保存5~7天。经过冷却的肉,表面形成一层干膜,从而阻止细菌生长,并减缓水分蒸发,延长保存时间。
所以需要注意放进冷冻库中的产品也需要尽快的食用,放置储存长时间过期在食用的话,会给我们带来极大的危害。侯经理
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