酒吧鲜啤零售批发-扎啤批发商-云南尹龙商贸有限公司
原浆啤酒源自于德国,与一般啤酒不同,原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的原生态啤酒 ,因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味*,是啤酒家族中名符其实的良好。 喝普通啤酒就象吃“水果罐头” ,而喝原浆啤酒就如在水果园里摘新鲜的水果。原浆啤酒保持了啤酒*原始、*新鲜的口感,麦香浓郁,色泽金黄,泡沫极其丰富,如牛奶般洁白、细腻,持久挂杯,真正啤酒中的高端产品,
我们的制作工艺是全程无菌状态下进行的,将大限度地保留啤酒活性物质和营养成分,完全保留了发酵过程中产生的多种氨基酸,以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中*关键的就是保留了大量的活性酵母,能有效地提高人体的消化和吸收功能,同时大限度地保障了啤酒的新鲜度,口味鲜美无比,地道纯正,号称对身体*有益的“液体面包” 。
工艺流程:
原料麦芽粉碎后经蛋白休止、糖化、过滤、煮沸产出热麦汁.经沉淀槽除去热凝固物、板式换热器冷却后送至发酵罐发酵,发酵采用一罐发酵法,发酵期15天,生产*原浆啤酒
生产规模及能源消耗:
生产力:200L/天 300L/天 500L/天 600L/天 1000L/天
面 积: 10 平方 15平方 20 平方 25平方 60平方
电负荷:15 KW 20 KW 20 kW 20 KW 40 KW
汽负荷: - - - - 0.1 T/H 0.1 T/H 0.15T/H
水负荷:0.8立方/吨 1立方/吨 1.5立方/吨 2立方/吨 3立方/吨
国内外需求现状:
啤酒作为一种饮品,由于其不含任何人工合成物质,品味纯正、爽口,酒体醇厚、柔和,且酒精度低,并含有丰富的人体所需营养,被誉为液体面包,在酒类产品中,*受消费者的青睐。在欧美发达国家和经济发展较快地区,啤酒始终保持较高的发展速度和较大的产量。据《BraLL WeLt》*刊物统计,世界人均啤酒消费量*名的国家为:捷克(163L)、爱尔兰(150.5L)、德国(127.5L),美国人均啤酒消费量约90L、日本85.7L、加拿大70L、南非60.5L、巴西50L,世界人均啤酒消费水平为23.2L。
我国啤酒工业起步较晚,人们对啤酒的认识是从近30年开始的。随着啤酒业的快速发展,国内啤酒消费群体迅速扩大,消费需求不断增长,消费档次日益提高,啤酒已经成为日常经济生活中不可或缺的饮品。过去的30多年中,在世界啤酒业相对低迷的状况下,中国的啤酒产销量年增长率却始终保持在5%以上,行业发展成绩斐然。据统计到2006年底,我国年人均啤酒消费量已增加到27.6升左右,接近世界年人均啤酒消费水平。尽管我国啤酒工业发展迅猛,但仍与欧美啤酒发达国家年人均100多升的消费量有着巨大的差距,这表明我国的啤酒市场仍存在着巨大的发展空间。随着我国国民经济的进一步发展,人民生活水平的提高,相信中国的啤酒消费水平在未来几年将会有一个大的飞跃 。
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