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散装零食休闲食品是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。散装零食休闲食品的品系、品规*多也*杂。按照制作工艺与原材料类分,主要有炒货、膨化、油炸、蜜饯、糖果、肉制品、果冻、海苔、巧克力、冷饮*系列,品种规格五花八门上千种之多。
散装零食休闲食品可归纳为九大类:谷物类制品(膨化、油炸、烘焙)、果仁类制品、薯类制品、糖食类制品、派类制品、肉禽鱼类制品、干制水果类制品、干制蔬菜类制品、海洋类制品。什么是绿色休闲食品?绿色休闲食品具有两方面的含义:一是作为原料的农产品是在自然赋予的、不含有农药化肥的自然环境下生长的,普遍具有绿色、有机等特点;二是食品加工过程中尽量不添加食品添加剂,产品保持了原料的原质、原味、原形,是一种*的*。市场上主要绿色休闲食品有甘薯制品、板栗制品、枣制品、山楂制品、豆制品等。
散装零食休闲食品能减轻人的心理压力,并能帮助食用者缓解自身情绪,保持心情舒畅,休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。随着我国经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高,散装零食休闲食品市场仍将会高速增长,我国散装零食休闲食品企业在未来具有巨大的发展空间。曾经,散装零食休闲食品的流通渠道单一,购买休闲食品的场所主要是超市及便利店,其次是大卖场、食品店、杂货店等。现在,搭建新的营销平台,增强企业自主营销意识,成为休闲食品产业发展新的需求。休闲食品是具有旺盛生命力的产品,有着广阔的市场和巨大的发展潜力。同时,由于食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分即将完成,因此,散装零食休闲食品企业应抓住机遇,扬长避短,通过新产品开发、*建设和市场拓展,通过差异化战略,走出一条快速、健康、可持续发展的道路。
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