豆瓣酱哪里买_四川火锅香料配方_成都财源茂盛贸易有限公司

豆瓣酱哪里买_四川火锅香料配方_成都财源茂盛贸易有限公司 豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。 郫县豆瓣，成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国良好调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批*非物质文化遗产名录。