一个成功的酒店装修设计都需要注意哪些要点
一个酒店需要怎样做才会是一个成功的酒店装修设计呢?我想这不仅是酒店老板需要关心的问题,这也是很多酒店装修设计师时时刻刻在思考的问题。深圳嘉道装饰公司就与大家一起分享,一个成功的酒店装修设计都需要考虑到那些方面。
一、酒店装修设计——准确定位
酒店装修设计中餐厅的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,酒店装修设计需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,酒店装修设计还需考虑酒店装修设计的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及酒店装修设计的投入和产出等相关问题。
二、酒店装修设计确定恰当的规模和比例
一般而言,在酒店装修设计中,零点中餐厅不宜过大,酒店装修设计应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。酒店装修设计应掌握消费者心理很重要,目前到酒店消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,酒店装修设计应注意商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是酒店餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。以200间左右的客房数规模的酒店装修设计而言,其酒店装修设计的包间数在30间左右,而零点中餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是,酒店装修设计同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅,这样,在酒店装修设计之后婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。
三、酒店装修设计——重视流线设计
酒店装修设计中,零点中餐厅与贵宾包间应分设入口,同时,酒店装修设计应注意服务流线避免与客人通道交叉。
许多酒店装修设计将贵宾包间设在零点餐厅中,这样的酒店装修设计很不科学,一方面进出包间的客人会影响零点餐厅客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以酒店装修设计分设包间及零点餐厅的入口非常有必要,酒店装修设计中要尽可能考虑这一因素。
酒店装修设计服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是酒店装修设计包间区域。酒店装修设计中过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如地毯等硬件设施的保养,高水平的酒店装修设计会将两通道明显的分开。酒店装修设计中通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的大化。具体来说,酒店装修设计要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
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