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青花椒属灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形,边缘有细锯齿,齿缝间有腺点,表面绿色,有细毛,背面苍绿色,疏生油点。
据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”
植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料,可提取芳香油,又可入药。种子可食用,又可加工制作肥皂。根、叶及果入药,能消寒*,消食健胃。分果瓣红褐色,干后变暗苍绿或褐黑色,径4-5毫米,*几无芒尖,油点小;种子径3-4毫米。内果皮淡黄色,常由基部与外种皮分离并向内反卷,香气浓,味麻而持久。花期7-9月,果期9-12月。
青花椒属灌木,高1-2米。茎枝有短刺,刺基部两侧压扁状,嫩枝暗紫
青花椒
青花椒(5张)
红色。树皮暗灰色,多皮刺。叶有小叶7-19片,小叶纸质,几无柄,位于叶轴基部的常互生;叶柄长1-3毫米,叶宽卵状披针形或阔卵状菱形,长5-10毫米,宽4-6毫米,顶部短至渐尖,基部圆或宽楔形,两侧对称,有时一侧偏斜,油点多或不明显;叶面有在放大镜下可见的细短毛或毛状凸体,叶缘有细裂齿或近于全缘,齿缝有腺点下面苍青色,疏生腺点;叶轴具狭翅,具稀疏而略向上的小皮刺。
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