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粮食烘干机风路设置在烘干机中央，谷物堆积在两侧。
谷物从储料段靠重力向下沉至烘干段，加热的空气由热风室受迫横向穿过谷层，
在冷却段则有冷风横向穿过谷层，谷层的厚度一般为0.25—0.45m，烘干段高度为3—30 m，
冷却段高度为1~l0m。根据谷物类型和对品质的要求来确定热风温度，食用粮一般为60—75℃．
对饲料粮可采用80~110℃。横流式谷物烘干机一般有两个风机，热风风量为15—30m3／(min·m2)．
83—140m3／(min·m2)，静压较低，约为0.5—1．2KPa。日本的横流式谷物烘干机容量为400~1500kg，
风量谷物比为0.0005—0.001m3／(s·kg)．烘干速率一般为每小时0.2％—0.7％。
