昆明哪里有过桥米线培训班_昆明鼎冉小吃培训

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火锅鱼，出自重庆市江北区两路镇，.开始也是针对司机朋友的，1996年开始风行，火锅鱼也是特别的生猛，鱼选用10斤左右的快要流油的肥鱼，片成巴掌大的片，将一个缸似的大铁锅像练铁似的烧得飞红，成菜后用大脚盆端上来，红艳艳热腾腾，一圈人就围着这大盆端着啤酒瓶捞鱼，吃完了再煮点青菜豆腐之类，特别地干脆利落。香辣蟹，这个菜应该是重庆的饭馆发明的，因为江湖菜馆一般不涉及到螃蟹这样高档的东西，但香辣蟹在重庆还是属于阳春白雪似的东西，在江湖上并不胜行，1996年开始风行。

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