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龙须糖又名龙须酥。据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为银丝糖，入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为龙须糖,及后再传入民间,亦叫龙须糖,也可称为龙须卷，一直流传至今,是深受人们喜爱的食品！
龙须酥为江苏地方特产，因其外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。由于是采用低糖制做子吃也不怕会长胖。糖尿病患者都可以放心食用。
吃龙须糖的原因除了为吃它的特别，也吃它的回忆。因在制造的过程中也是一场show，任何年代的人也爱看。 童年时代，往往会被卖龙须糖的人吸引，看见他们能把厚厚的糖衣拉成丝，像在变魔术。拉着小伙伴的手，口水差点掉到地上。等制作完毕，抓出一小把，包在撕成小方块的报纸里，长大后。每次想起来。都回味无穷。
食在香龙须酥培训四大保障：
1：保证是少见技术绝无二人；
2：保证技术真实可靠,绝无虚假；
3：保证包教包会,技术绝不保留；
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