随着人们生活水平的逐渐提高,以及对生活质量要求的不断提升,真空包装袋在当代人们的生活中已经占据了不可或缺举足轻重的地位,它是包装技术纵向延伸的一个典型领域,起着无可取代的作用。据介绍,真空袋主要用于如肉类、谷类加工食品以及易氧化变质的食品,也可用于机械零件、仪器和羽绒制品、毛制品等蓬松制品的包装。
其实,真空包装发挥作用的原理十分简单,食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成,而微生物的生存是需要氧气的,真空包装就是运用这一原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境,从而达到较好的保鲜效果。