点击图片查看原图
中文名称:L-赖氨酸盐酸盐
中文同义词:2,6-二氨基己酸盐酸盐;L-盐酸赖氨酸;赖氨酸盐酸盐;盐酸L-赖氨酸;赖氨酸 HCL;L-赖氨酸单盐酸盐;(S)-2,6-二氨基己酸盐酸盐;L-赖氨酸盐酸盐
英文名称: L-Lysine hydrochloride
纯度：99%
CAS: 657-27-2
分子式: C6H14N2O2·HCl
分子量: 182.65
性质描述: 无色结晶。熔点约为263℃（发泡分解）。易溶于水（1：3），难溶于醇和醚。几乎无味。
生产方法:
赖氨酸虽然也可从蛋白质原料（例如猪血粉）的水解液中提取，但现在使用的赖氨酸，主要是用发酵法生产的盐酸赖氨酸，提取法和发酵法得到的都是L-赖氨酸。在发酵法中，有经由二氨基庚二酸的二步法和以糖为原料的一步法，糖类发酵采用得较多。
二氨基庚二酸法生产过程：
利用埃希氏大肠杆菌（Escherichia Coli）生物合成L-赖氨酸，是用一种没有二氨基庚二酸脱羧酶的功能，没有赖氨酸就不能成长的大肠杆菌的变株，采用甘油、玉米浸渍液、磷酸铵等作为培养基进行培养，培养基中会积蓄大量的二氨基庚二酸，此时培养液要保持中性，这是提*率的重要因素。然后采用具备对于二氨基庚二酸有脱羧功能，而对赖氨酸则不起脱羧作用的产气杆菌（Aerobator aerogenes）或普通的大肠杆菌体，用甲苯将脱羧酶溶出后，这种酶和前述的二氨基庚二酸作用，几乎可以定量地生成L-赖氨酸，再经离子交换树脂分离、精制而得成品L-赖氨酸盐酸盐。
合成法中有以已内酰胺为起始原料或以二氢呋喃为起始原料的方法，合成法得到的是外消旋体，必须进行光学拆分。
质量标准：
含量 ≥99.0%
比旋光度 +20.4～+21.4o
鉴别 合格
干燥失重 ≤0.40%
重金属 ≤0.0015%
铁含量 ≤0.003%
硫酸盐 ≤0.03%
氯化物 19.0～19.6%
灼烧残渣 ≤0.1%
用途:
1、营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为*限制氨基酸。
2、尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。
3、亦可用作调味料，以改善风味。
注意事项：
每日*小需要量（以L-赖氨酸计）：男性约0.8g，女性约0.4g，青年12~32mg/kg，幼儿180mg/kg(1g 赖氨酸相当于 L-赖氨酸盐酸盐1.25g)
包装：25kg/纸板桶
级别：食品级
含量：＞99%
销售价格13.5/kg；
