当消费者走进你的特色火锅加盟店看到餐厅环境和服务都很好,能够和自己的身份匹配,那么他就会喜欢上这里;如果消费者感觉到你的餐厅环境不好,不能有一个赏心悦目的就餐氛围,那么消费者可能会选择离开。单纯的好产品、*位不能满足消费者的要求,吧台式小火锅店提供给消费者的更重要的是品味和感觉。消费者觉得这家回转火锅店的口味还不错,环境也可以。可是,到了洗手间却看到地上有水,解手还得自己备纸,洗手液是洗沽精,洗手完毕没有擦手纸等等情况,消费者会觉得这家火锅店的档次太低,就会把快餐火锅店的服务或者产品全盘否定。
因此回转火锅店在注重火锅食材本身的同时,也不能忽略餐厅的环境,干净整洁的环境不但能给人带来赏心悦目的心情,而且能增加顾客食欲。快餐火锅加盟店的管理者不能存有“糊弄”消费者之心或“将就将就”的心态,这样的结果也只会赶跑你的消费者。