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梭边鱼，原地在四川，特别喜欢温水，冬季它喜欢到江边水浅处觅食，当地方叫做“梭边鱼”。梭边鱼无鳞，独刺，肉质鲜嫩，当地有一位何妈妈自创的边梭鱼*烹饪方法推出后，便开始成为当地的一道有名的特色菜肴。
百味源李老师在通过成都风味梭边鱼火锅特色基础上。做出来符合各地人们口味的梭边鱼火锅 在制作上加入了百味源腌制的有特色蔬菜、辅以多种香辛料，引入川味火锅的烹调方法，所煮出的鱼呈现出梭子边状，肉质细嫩无剌，麻辣鲜美，香味扑鼻。梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点，同时有冷锅鱼不燥而爽口的特点，采用百味源*的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料，在主料上主要选用了肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值极高。
百味源培训梭边鱼火锅内容有:
1梭边鱼火锅全套核心技术配方、底料汤制作、小料等制作工艺流程等。
2老师一对一教课,全程有老师在旁负责指导,学员亲自动手操作。
梭边鱼火锅火锅投资少 ，利润日益可观 ，操作也很方便 口味适合各地人群。河南省百味源培训中心坚持学员“学会学透”的理念，欢迎各地学员来学梭边鱼火锅技术 ，另外百味源小吃培训中心推出木桶鱼火锅，石锅鱼，冷锅鱼，金椒鱼 ，咕噜鱼，地锅鱼，等 欢迎各地学员来学习 参观，试吃。
新乡市百味源小吃培训
单位名称：新乡市百味源梭边鱼火锅培训中心
联 系 人：李老师 微信号：ab13653900867
联系电话：13653900867 0373-5820867
联 系 QQ：929593093
单位地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线：1新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车，南桥派出所南临即到
2河南省新乡市汽车东站乘坐185路公交车到孟营西下车，向南300米 餐饮小吃培训即到
