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鸡粪是所有常规畜禽粪便中营养价值*高的，因为鸡肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，*终造成鸡“拉出去”的都是“宝”了。鸡粪含粗蛋白约28%、纯蛋白13%，总氨基酸8%，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。所以，鸡粪是廉价的低能蛋白饲料，用鸡粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。
同样，鸡粪还可经发酵制成高档*有机肥料或进一步制成有机无机生物配方肥（简称生物肥），带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。比如，以每只鸡年产鲜粪41.4千克，万只鸡场年产鲜粪414吨算，可发酵饲料达200吨，如全部自用，可节省约16万元饲料成本，出售，可产生24万元的经济收入。但如果不经发酵处理，直接将鲜粪出售只能得到6万元左右的收入，两相比较，发酵的经济回报是明显的。据不完全统计，我国现在年产鲜鸡粪约6000万吨(不包括散养户鸡粪)，折合干鸡粪1800多万吨，如全部作为饲料，可节省麦粉等精料300多万吨，折合人民币约30多亿元。
鸡粪的加工处理方式多种多样，有物理方法、化学方法、微生物发酵法、多种方式综合法，其洋法与土法、古老与现代并存，各有优劣，应因地制宜。鸡粪发酵作肥料的传统老办法是，让其自然堆积发酵5~6个月，作饲料也要二十天或一个月左右，这样臭味散发,既污染环境又造成养分大量流失。而用微生物发酵法处理鸡粪，不仅能提高鸡粪的营养价值，而且成本低廉，操作简单，易于推广，因而受到用户欢迎。用发酵菌液处理，可使发酵过程大大加快，对工厂化大规模处理鸡粪特别方便。但不同性能的发酵菌液的差异较大，体现在发酵时间长短不同，发酵菌液用量进而经济成本不同，发酵操作繁简程度进而劳动强度不同，发酵成品气味颜色外观状况及菌体蛋白转化、养分保存与提升情况，即成品品质不同，等等。
好旺农em菌液发酵鸡粪制饲料
事先用麦麸、米糠或草粉做鸡舍垫料，垫料与鸡粪的重量比约为3:2，鸡粪与垫料混合物水分含量控制在35%左右。要求所收集的鸡粪必须是无疫病的新鲜鸡粪，夏天不超过3日，冬天不超过5日，以当日收集的鸡粪发酵效果好。如果长期饲喂大剂量抗生素添加剂的鸡粪，使用好旺农em菌液发酵处理效果欠佳。配制方法：按1吨鸡粪垫料混合物与3公斤好旺农em菌液、400克红糖的比例进行混合。先按要处理鸡粪混合物的量分别计算出菌液和红糖的用量，先用少量50℃左右的温水把红糖溶解，然后加适量冷开水稀释，随之加入所需好旺农em菌液，并按处理鸡粪及垫料量的5%加足清水，混匀待用。将收集的鸡粪垫料混合物分层装入发酵池内（小型鸡场可用坛、缸处理），每层20厘米厚，按比例喷洒稀释菌液，每加一层料喷洒一次菌液，直至贮满，用塑料薄膜密封发酵。在常温情况下，发酵5~7天即可完成。发酵成功的鸡粪，酸香味取代了臭味，鸡粪里面有白色菌丝覆盖，可用于饲喂猪、奶牛等动物。饲喂时应注意遵从“由少到多，慢慢适应”的原则，即*天可添加发酵饲料用量为10%，第二天20%，逐渐加多，直到50%左右。猪很爱吃，无病，皮毛红润发亮，喜睡，能替代百分之五十的精饲料，每头猪饲料成本节省上百元，值得大力推广。
好旺农em菌液发酵鸡粪作肥料
若用好旺农em菌液发酵鸡粪，须20天腐熟，能无臭、无味、无害，堆肥松软呈黄褐色，堆内有灰白色菌丝，有机质45%左右。操作：将干鸡粪呈长条状平铺在地上，按鸡粪重的35%浇水，每吨鸡粪撒好旺农em菌液4公斤，应先加入米糠或麦麸稀释，加过磷酸钙15公斤除臭，加草粉或草炭100~150公斤。而后将堆肥翻倒两三遍，堆成高约1米、宽2米的长方形物料堆，并在堆顶打孔通气。*后用长方形塑料布将肥堆覆盖，塑料布与地面相接触，隔1米压一重物，使膜内既通风又避免被大风吹起。夏、秋季节早晚要揭膜通风一次（1~2小时），天气晴朗时可在头一天傍晚揭膜，次日早上覆盖。堆沤4~6天后，堆温可升至50~65℃。如为鲜鸡粪，则先应在地上铺一层秸秆粉，也可用米糠、草粉、花生壳粉、草炭替代，然后将湿鸡粪铺在上面，按堆料重量撒入0.1%的尿素，按每吨重量撒入20公斤左右的过磷酸钙，将4公斤好旺农em菌液与麸皮或米糠混合撒入。发酵过程中将堆肥翻倒两遍，堆成宽1.5~2米、高1米左右、长度不限的堆，并用棍在堆内打通气孔，盖上塑料布保温、保湿、保肥。应特别注意通风换气。堆沤10天后可翻堆一次，堆沤20天即能熟透。
鸡粪做饲料和肥料都可以用好旺农em菌，但是，发酵方法不同、做饲料是厌氧发酵；做肥料是有氧发酵
