酒名:83年酱香老酒
香型:酱香型
包装:500ml*12瓶/箱
度数:53%vol
配料:高粱、小麦、水
产地:中国贵州
价格:来电议价
生产日期:见瓶标
生产厂家:地方国营茅台酿酒厂
“酱香老酒”生产工艺,以*小麦制作的大曲,红缨子、糯高粱、水为原料。其工艺在酿酒界被称为清续渣结合法,大致操作和流程是,严格按照一年一个周期和季节性生产,分两次投红缨子糯高粱(下沙、造沙),窖内发酵30天,高温大曲培养40天,五月端午踩曲,使用存放六月以上的大曲,七次蒸馏取酒,八次开放式堆积和窖池密封发酵(不完全密封),九次高温蒸馏(两次蒸粮,七次蒸馏取酒),然后基酒分轮次贮存,根据不同档次的产品来贮存年限和勾兑,使其产品满足不同客户、消费者的需求。
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中国白酒品种繁多、风格不一,根据其香型可以划分为酱香型、浓香型、清香型等类型。而酱香型白酒则是目前公认的酒中一*可以起到保健作用,对身体伤害*小的健康型白酒, 酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒为*,属大曲酒类。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。其标准的评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
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在中国酒都仁怀酱香酒集中展区,独具特色、回味悠长的酱香酒凭借*品质吸引了众多客商及消费者前来参观品鉴,征服更多的郑州消费者舌尖。
仁怀市酒业协会相关负责人告诉记者,在白酒深度调整期,为应对市场的挑战、满足消费者胃口,仁怀酒企不断*模式、跨域营销、拓宽销售渠道,赢得众多消费者青睐,实现了从量到质的转变。