点击图片查看原图
课程严格按照国家职业技能等级标准设置，采用国家统编教材，全面涉及初级、中级、*3个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和*菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，时尚川·湘·豫菜、经典名菜、工艺特色菜等*课程。滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、等特色课程；鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的时尚与传统相结合的设计和*高档菜品制作、功能药膳等高端课程；中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、餐饮礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等*理论；系统学习到川，湘，豫等的经典菜系、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等*有代表性的经典课程。
郑州厨师学校——郑州交通技师学院这里拥有中部地区大的厨师培训师资团队，*的厨师老师具有丰富的经验。东方艺术系培养了一支经验丰富，业务精良，乐于奉献的厨师教师队伍。同时，不定期的选派老师外出进修学习，保证技术与时俱进，保障的我们厨师烹饪教学的前端性。
学习厨师，选择郑州厨师学校——郑州交通技师学院厨师*，你只负责选择我们，我们负责你的高薪就业的未来！
