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冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上*早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料二1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。从那以后，冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品。
营养价值：
冰淇淋是一种含有*蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
夏天，各个小店的冰柜里，都会摆满了各式各样的冰淇凌。各种口味，各种花式，满足了大家的需求喜爱。也有一些现做现卖的冰淇淋商家，一台机器，在闹市区间，人来人往中，忙得不也乐乎，用蛋筒托着，从冰淇淋机里，挤压出一个一个的冰淇淋来，形状可爱，颜色亮丽，口味鲜美，冰霜透凉。冰淇淋现做现卖，投资少，一台冰箱，一台冰淇淋机器即可。适合打算小投资的朋友们选择。
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