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酒名:78年人民公社酒
香型:酱香型
包装:500ml*12瓶/箱
度数:53%vol
厂址:贵州省仁怀市茅台镇
欢迎来电：{15625129905〃刘先生}
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92年五粮液 （四川省宜宾市五粮液酒厂）
92年吉祥赖茅酒 （贵州省仁怀县茅台赖氏酒厂）
92年红标赖茅酒 （国营贵州省茅台酿酒厂）
92年菊香村赖茅酒（贵州茅台酿造一分厂）
93年赖茅酒 （贵州茅台赖酒厂）
93年武陵酒 （常德武陵酒酒厂）
94年习酒 （贵州省习水酒厂出品）
94年扁瓶习酒 （中国贵州省习水酒厂）
95年赖茅酒 （贵州回归赖酒业有限公司）
95年怀酒 （国营贵州省怀酒厂）
95年茅台窖 （贵州茅台窖酒厂）
96年习水大曲 （贵州习酒总公司）
96年茅台家八酒 （中国贵州酿酒一厂）
97年回归赖茅酒 （贵州回归赖酒业有限公司）
97年剑南春 （四川省绵竹市剑南春酒厂）
2004年习酒 （习水酒厂）
2008年老尖庄 （四川省宜宾市五粮液股份有限公司）
78年茅台原浆酒 （贵州茅台供销合作社）
78年人民公社酒 （国营贵州茅台酿酒厂）
79年开国大典赖茅（贵州赖氏酒厂）
81年五粮液 （五粮液酒厂）
83年酱香老酒 （地方国营茅台酿酒厂）
85年五粮液 （五粮液酒厂）
86年茅江窖 （贵州省仁怀县国营茅台制酒厂）
86年贵州老窖酒 （贵州茅台镇五七酒厂）
86年赖茅酒 （贵州仁怀县茅台赖氏酒厂）
87年茅浆窖 （茅台酿酒一分厂酿制）
87年泸州老窖特曲（四川泸州曲酒厂）
87年五粮液 （五粮液酒厂）
89年茅春窖 （贵州省仁怀县国营茅春酒厂）
89年扁习酒 （贵州省习水酒厂）
92年郎酒 （四川省古兰郎酒厂）
“赖茅”酒的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中少有的*工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。
1、季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而“赖茅”酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。
2、长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个*富有科技*内涵的典型范例。
3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达62摄氏度，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上。为“赖茅”酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是少有的。
4、高温堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量的微生物，并带来了大量的香味气物质及前躯特质，这在世界蒸馏酒中也是少有的创举。
5、高温蒸馏接酒。“赖茅”酒的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
6、精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。“赖茅”酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和*，又是一项十分科学、合理，符合现*物技术的酿酒工艺。
