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首先，黑猪体型中等，体质结实，结构匀称，毛色全黑，稀而短软。成年种猪鬐甲部鬃毛长而硬。皮肤上有紫红、浅灰、黑色，皮较厚。头大额宽，嘴筒长且微凹，额部有明显皱褶。同时，耳大、软而下垂。背腰较长，腹微下垂、较紧，臀斜。骨骼粗壮结实，臀部肌肉欠丰满。
其次，相比之下，黑猪成熟较早、繁殖力高、肉质优异、性情温驯、耐粗饲、适应性和杂交配合力强等特点，对改良提高低产品种的产仔数和改善肉质具有重要的意义。
目前，生态黑猪肉的营养价值一直是人们研究的重点，了解它的外貌特征，让我们在选购时比较容易辨别出来。
