郑州好的厨师学校

课程内容

实践为主： 1、刀法的运用、刀功、勺功、初步加工技术

 　　　　　2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜等

 　　　　　3、食品雕刻、花色拼盘

 　　　　　4、冷菜制作、热菜烹饪技巧

 理论为辅：1、讲解常见烹饪原料的相关知识，以及在烹调中的应用

 　　　　　2、烹饪工艺及各类烹调技法的讲解与应用

 　　　　　3、讲解烹饪原料加工流程、方法、注意事项

           4、讲解菜肴制作等知识

郑州好的厨师学校：郑州交通技师学院厨师*集培训、实习、考核、就业为一体的综合性厨师*，实行校企结合订单式培养，我校与国内的几百家星级酒店签订用人协议，真正实现学校与企业无缝对接，厨师合格毕业生100%免费推荐工作。

学校师资力量雄厚，注重培养学生的实际操作以及*能力，团队精神，诚信观念和创业能力。拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的**厨师大师、高厨师级技师任教，教学质量*。有全新厨师*不锈钢气灶200多台，1000多平米*的厨师*实习操作间、厨师*刀工练习厅、厨师*翻锅练习厅，教学重在实践，*性强。