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“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国**的土鸡之一。
由于红薯渣的营养特性，所以说是喂猪、喂三黄鸡、喂鸭等的好饲料，目前红薯渣大都简单地直接用于饲喂生出，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，有句俗语：“红薯渣为猪，越喂越缩”，这主要是因为红薯渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对于都累蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难以消化，饲料效价低。这不仅在经济上是很大的损失，而且极大地浪费了宝贵的资源，因此如何充分利用产量日益增长的红薯渣成为各国科研工作者关注的问题之一。
随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本做出了很重要的贡献，缓解资源紧张，经过益富源粗饲料发酵剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，红薯渣中蛋白质能够得到有效降解，从而使红薯渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，红薯渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用红薯渣的方法，利用发酵处理的红薯渣养猪，比正常喂养提*个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
问题一：红薯渣发酵后，喂三黄鸡的好处？
由于生红薯渣具有不易保存，很容易发霉变质，生喂猪容易拉稀，因为含有多种抗营养因子，影响猪的生长和健康等方面的不好的效果，所以经过发酵以后有如下好处：
1、便于较长时间保存。不发酵的黄红薯渣*多能存放3天，经过发酵后的红薯渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。
2、饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
3、丰富了营养成分，如下表，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并使一种益生菌的载体，含有大量的有益菌生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大幅度增加，尤其是维生素B往往是成几倍地增加。
4、大大讲解了抗营养因子，提高抗病力，发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。
5、节省了饲料成本，提高经济效益，发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，提前出栏，总之经济效益提高了。
问题二：红薯渣发酵为三黄鸡饲料的具体方法？
那么如何发酵呢？下面以益富源粗饲料发酵剂为例简单介绍下发酵过程，具体步骤如下：
配料：稻草或秸秆粉碎后5%-30%，红薯渣占60%-70%，益富源粗饲料发酵剂的使用量按0.2%-0.3%天假，其中可用玉米粉（或米糠）和红薯渣的比例可根据红薯渣水分等实际情况进行适当的调整。
混合：先将益富源粗饲料发酵剂用玉米粉（或米糠）稀释，按1:5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的方法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%左右。
其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地既能散开为宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于50%，太干太湿均不利，应调整。
密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵是可直接对方在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵红薯渣特有的香味。
问题三：发酵时的具体注意事项有哪些？
不能用已经霉烂变质或有异味臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来喂养动物。
堆放、装池时应密封，但不能压紧。
从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，一面造成污染腐败变质。
阴凉干燥处存放。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳，也可晒干放入缸中保存。
发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：如果红薯渣的比例为30%，则取以上饲料70斤，因为红薯渣为湿物，含水量为60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一点。
问题四：各个不同年龄段大小的三黄鸡，红薯渣喂食具体配方？
三黄鸡饲料参考配方
1、肉雏三黄鸡的饲料配方：玉米56%，发酵红薯渣20%，鱼粉5%，花生麸12%，豆粕5%，磷酸氢钙1.5%，石粉1%，食盐0.3%，食用油2%，促长液适量。
2、肉中三黄鸡的饲料配方：玉米60%，发酵红薯渣26%，鱼粉2%，花生麸10%，磷酸氢钙1.4%，石粉1.1%，食盐0.3%，食用油2%，促长液适量。
3、肉大三黄鸡的饲料配方：玉米60%，豆粕4%，发酵红薯渣30%，磷酸氢钙1.3%，石粉1.2%，食盐0.3%，食用油3%，促长液适量。
或采用全价饲料或我们前面介绍的饲料配方另加发酵红薯渣的比例即可，即全价饲料或自配饲料，例如70%，发酵红薯渣30%的比例配制……以此类推计算发酵红薯渣在肉鸭养殖上完全可以参照养三黄鸡上。
问题五：哪里可以买来这种神奇的益生菌？
河南益富源生物科技公司就有卖这种把红薯渣变成三黄鸡饲料的益生菌，他们的联系电话：15038179606，咨询QQ：1412653287，联系人：王先生
