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速溶咖啡，是从咖啡豆经过研磨成粉末而做出来的咖啡，是要把咖啡中的水蒸发出来从而提取到的的提取物然后在经过过滤把沉淀物清除之后经过浓缩配料然后包装卖出。它的存放空间很少，更容易在热水的冲泡下融化，方便存放，可以直接用热水冲泡。
慢慢的速溶咖啡不拘于瓶装产品，改装成袋装品，现在市面上也有很多袋装产品，方便携带而且不占太多的存放空间，速溶咖啡很快就加入到食品行业中，随之时间的慢慢增加，速溶咖啡不单单是冲泡，也可以做成饮料，或者三合一的袋装产品，可以在制作蛋糕，果冻，甜品，糖，冰激凌等都是可以作为食品材料的一部分，速溶咖啡主要是冲泡方式简单，所以广受年轻人的喜欢。
现在对于年轻人喝咖啡已经是一件很平常的事情，工作中感觉乏累冲一杯香浓的咖啡是一件很享受的事情，周末休息跟朋友一同出门去咖啡店点上一杯香甜的咖啡也可以放松心情解除一周的疲惫。而且年轻人大多追求于咖啡的*与香浓度，所以现在市面上有许多咖啡的大*，比如说：雀巢 中原 麦斯威尔等等。不仅味道不一样而且喝出来的口感也大不相同。
喝咖啡也有很多的好处，平时工作劳累喝一杯咖啡能够使头脑清醒思考能力充沛，更加可以提升工作效率以及记忆力的提升。咖啡里面有可以增强肌腱的力量，也可以提高身体的灵活度和运动力。 咖啡也可以促进消化，刺激胃部激素，并且可以有利于新陈代谢，通便，提高排尿次数，还具有减肥的功效。
本文来源：高一品
