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所谓的“奶盖茶”在台湾仅有两家茶饮料*在供应，跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，下面一层为茶。

正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。

2014年在*也有地方开始有售。

深圳尚麦轩甜品培训中心，主要培训：台湾奶茶系列、港式奶茶、奶盖茶系列、刨冰冰沙、奶昔、鲜榨果汁、玉米汁、手打冰激凌、圆筒冰激凌、烧仙草奶茶、台湾芋圆、台湾烧仙草系列、港式甜品系列、广东糖水系列、双皮奶系列、布丁、水果班戟系列、糯米糍、芝士蛋糕、提拉米苏、泡芙、慕斯蛋糕等（全套共百来个品种）。我们尚麦轩甜品培训*从事甜品培训,港式甜品培训,台式甜品培训,西点培训的深圳甜品培训学校,经验丰富,手把手教学！学员开业,*甜品师可上门协助开店。

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学校培训地址：深圳市龙岗区丹竹头地铁站A出口旁【嘉兴楼】三楼301

途径丹竹头地铁站公交路线：

【366路、309路、651路、839路 、357路、372路 、812路、99路1、M233路、M268路、M283路 、M295路 、M310路、M323路 、M324路、M358路、M378路、380B线、深惠3A线、海滨光观4路】