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花甲,又名蛤蜊,营养丰富、肉质鲜美,柔嫩可口,香味逼人,用锡纸烤过后口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、*的柔顺口感、余味清爽。是种营养价值极高的食物,除了拥有滋阴明目、软坚、化痰、益精润脏的作用,还有有效抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇降低胆固醇的*作用。配上贵州独有的米粉,加以秘制高汤,不仅让米粉变得鲜香无比,也让花甲有了更高的营养价值。这曾是湖南长沙的地摊小吃,现以*全国,我们在原有的麻辣口味的基础上,又研究出了香辣味、酸辣味、以及原汤味,让学生驻足在放学的路上,让年轻人驻足在奔波的路上,这更是让一些老年十分喜爱,东誉厨艺开心花甲粉技术培训,花甲粉制作简单,成本低,可以当早餐,中餐,晚餐,符合大众消费,一些店面更是门庭若市。
开心花甲粉培训哪里好?贵州东誉厨艺开心花甲粉从选材到高汤的熬制,到三种口味酱料的制作都是非常有讲究的,我们东誉厨艺有老师一对一指导,每个步骤都有严格的制作过程,形成流程化。开心花甲粉多少钱?不要您花几万、甚至上百万的加盟费,只需要几千块的技术培训费,您就可以学到好的技术。如果您看中了这个商机,就不要错过,您可以咨询我们东誉厨艺,我们从技术学习到开店指导,全程支持,让您轻松开店做老板,我们还提供免费品尝机会,满意后再决定是否学习。
一、培训流程:
1、锡纸、粉丝以及调味料的认识、选材;
2、制作设备的使用方法
3、花甲的清洗
3、高汤的熬制
4、三种酱料的制作
5、开心花甲粉的具体制作流程与保鲜过程
2、制作设备的使用方法
3、花甲的清洗
3、高汤的熬制
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二、制作原料:
花甲500克,米粉,酱料,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
三、做法步骤:
1.花甲洗净备用。
2.锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3.倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒。
4.待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀。
5.将花甲与粉丝装入碗中加入酱料,配菜香料即可。
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