良好流亭猪蹄

 二十几味中草药入料，滋补您的身体。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于肴”。

    周钦公流亭猪蹄的工艺流程完全属于手工制作，蒸煮的水温、时间、冷却均有严格标准要求，冷却后色泽鲜亮，食用时口感清爽，香而不腻。流亭猪蹄配用陈年老汤，调味配料由十几种*植物、矿物调味品构成，其配置过程靠师徒间的言传身教来完成，其口味感觉需要操作者长期的摸索、实践，必须深刻体味方能掌握，往往配料差之毫厘，口味则变化巨大。