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东北黑蜂与我国其他蜂种相比有明显的特点：体大，全体黑色，耐寒，繁殖力强，采集力强，群势旺。
东北黑蜂略小于欧洲黑蜂，与喀尼阿兰蜂，高加索蜂相似；几丁质为黑色，第二，三背板两侧有淡褐色小斑，体细长；毛色呈淡褐色；毛指数偏低，一般为1.85，区间为1.60-1.94，毛长度中等，为0.42毫米，覆毛较短，绒毛带宽；肘脉指数中等，偏高，为2.32；喙较长，为6.45毫米。
东北黑蜂营群体而生活。东北黑蜂早春繁殖快，能维持大群，群势发展与当地主要蜜源植物流蜜规律一致。常年7月上旬群势发展到*高峰，一群拥有4万-6万个体，*高可达7万只以上。一般群势重5-6千克，子脾8-9张。*强群势可达7千克重，子脾14张，可见黑蜂造脾能力之强，蜂胡子毛重达3千克。
一群东北黑蜂通常由一只蜂王，数万只工蜂和在繁殖季节才出现的几十到几百只雄蜂组成。占蜂群个体数量99%以上的是工蜂和蜂王，都是雄性黑蜂。
在古希腊，人们也很早就已经知道蜂蜜能治病和有延年益寿的功效。2000多年前的古希腊医生希波克拉底以及现代原子理论创立者，*科学家德谟克利，他们由于经常食用蜂蜜，两人都活了107岁。波兰*诗人兰姆贝基，食用蜂蜜30年，到了80多岁还身强体壮。俄国有一个教授，他每天早晚服用蜂蜜，120岁精力充沛。养蜂员萨法多.德赛因在138是把他长寿的秘密告诉医生：长期食用蜂蜜是他能长寿的主要原因。
早在1000多年前，阿拉伯伟大的医学家阿伟森纳就把蜂蜜推荐为老人延年益寿的保健食品，他说：晚上失眠的时候食用蜂蜜，那么你的血液将如你的眼泪一般地干净。也许正因为如此，德国人称蜂蜜为：老年人的牛奶。
