中文名称: 淀粉磷酸酯钠
英文名称: sodium starch phosphate
中文别名; 磷酸淀粉钠
CAS号: 53241-15-9
物化性状: 白色之类似白色粉末,无臭、无味,溶于水、不溶于乙醇等有机溶剂。Ⅰ型淀粉磷酸酯钠在常温下遇水糊化,糊化温度随磷酸结合量的增大而降低。低温状态下稳定性增大,但粘度降低。Ⅱ型淀粉磷酸酯钠与水一起加热则糊化
用途 ; 在食品工业中广泛用作增稠剂、稳定剂。
包装 : 内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存: 淀粉磷酸酯钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
食品分类号 |
食品名称 |
大使用量 |
02.02.01 |
脂肪含量 |
按生产需要适量使用 |
03.0 |
冷冻饮品 |
按生产需要适量使用 |
04.01.02.05 |
果酱 |
按生产需要适量使用 |
06.0 |
粮食和粮食制品 |
按生产需要适量使用 |
12.0 |
调味品 |
按生产需要适量使用 |
14.0 |
饮料类 |
按生产需要适量使用 |