玛咖是十字花科植物,形似萝卜的根茎,原产于秘鲁安第斯山区,是生活在高山地区印加人的主要食物之一。玛咖的鲜根可以和肉或蔬菜一起炒熟食用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。食用玛咖可使体力增强、精力充沛、消除焦虑……玛咖被称为秘鲁“国宝”。
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