点击图片查看原图
盈香居驴肉火烧是河北小吃的一种，发源于河北省，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要稍微细，自古就是下肴的上好佳品。俗语说：“天上龙肉，地下驴肉”自古以来人们对驴肉就有很高的评价。盈香居培训正宗的河间的驴肉火烧的做法，驴肉火烧加盟，培训驴肉火烧的技术。欢迎您来参观考察和学习。
在驴肉的各种做法配方中，数驴肉火烧*为常见的，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板*的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
盈香居驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
盈香居火烧培训是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。 盈香居选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。没经验的客人经常是要*纯的肉，而驴肉中*有滋味的是有肥肉的肉，盈香居驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
盈香居公司培训项目：云南怪味鸡块 麻辣拌 浇汁麻辣烫 麻辣香锅 烧鸡 十元小火锅 泡椒凤爪 油饼母鸡汤 月亮馍 滋补鸭 地锅鸡 碳锅鸡 地锅排骨 糖炒山楂 羊肉泡馍 冷锅串串香 熏肉大饼 黄焖鸡米饭 裹凉皮 一品炒鸡 棒棒鸡 馋嘴饼 掉渣饼 不老鸡不老鸭 冒菜 骨汤麻辣烫 安徽板面 甘梅薯条 等特色小吃 夜市小吃 地摊小吃 特色早餐 卤肉烧烤培训 驴肉火烧 印度飞饼
公司名称：新乡盈香居小吃培训
联系人： 习老师
邮编：453000 联系QQ：514113312 手机：18437329119 18738324858
网址：http://www.yingxiangju8.com
乘车路线：新乡市火车站汽车站坐3路186路188路车到游家坟（中原大世界）站下车即到 （一元钱）
地址：河南省新乡市解放大道中原图书大世界
