食品罐是食品商品的组成部分,它保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。因此,食品罐外观设计也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品罐制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。
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