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请搜“深圳神洲小吃培训”。财富热线：13530747213。白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁牧《白切鸡食单》称之为白片鸡。请搜 深圳神洲小吃培训他说："鸡功*巨，诸菜赖之， 故令羽族*，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而*为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。*的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部*产品金鼎奖。湛江白切鸡更是*粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。
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