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【报告编号】: 177216 华研中商研究院
【关 键 字】: 香精香料 行业
【出版日期】: 2014年4月
【交付方式】: 电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】: 6500元 【电子版】: 6800元 【合订本】: 7000元 （价格可以优惠）
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【联 系 人】: 成莉莉
【网站链接】: http://www.hyzsyjy.com/report/177216.html(点击进入网站查阅正文）
【报告目录】
*章 香料香精行业概述 11
1.1 香料香精行业的基本概念 11
1.1.1 香料香精行业的定义 11
1.1.2 香精、香料的分类 12
1.1.3 食用香料的分类及其特点 13
1.2 香料发展的历史 14
1.2.1 古代国外香料发展的历史 15
1.2.2 古代中国香料发展的历史 15
第二章 香料香精产业政策环境分析 16
2.1 *香料香精立法和管理概况 16
2.1.1 食用香料立法管理的特殊性 16
2.1.2 日用香料的立法和管理 19
2.1.3 *香料香精立法的总体情况 19
2.2 食用香精香料产品的质量控制和管理 20
2.2.1 建立符合生产实际的质量管理体系 21
2.2.2 加强原材料的质量管理 21
2.2.3 加强产品质量控制和管理 23
2.2.4 加强过程监督和卫生条件控制 24
2.3 中国香料香精业将提高行业准入和监管门槛 24
2.4 香料香精卫生许可的决策 25
第三章 香料香精行业发展分析 27
3.1 国际香料香精行业发展情况分析 27
3.1.1 国际香料香精市场基本情况 27
3.1.2 国际香精香料工业发展的特点 27
3.1.3 2013年国际冬季精油与合成香料市场分析 29
3.2 国际香精香料行业部分地区发展情况 30
3.2.1 国际香精香料行业地区发展现状 30
3.2.2 俄罗斯天然香料市场 31
3.2.3 2013年下半年日本香料生产消费统计 32
3.3 国内香精香料工业现状 33
3.4 中国天然香料市场发展情况 34
3.4.1 中国天然香料和香料植物的资源现状 34
3.4.2 中国天然香料开发存在的问题 35
第四章 中国香料香精行业细分市场分析 40
4.1 食用香料香精的现状分析 40
4.1.1 目前食用香料香精行业发展现状分析 40
4.1.2 中国食用香料香精行业存在问题及对策 41
4.2 食用咸味香精香料行业的发展分析 41
4.2.1 中国咸味香精的发展历史回顾 42
4.2.2 食用咸味香精香料行业回顾 44
4.3 日化香精市场分析 46
4.3.1 国际日化香精市场分析 46
4.3.2 东南亚日化香精市场分析 47
4.3.3 中国日化香精市场的分析 47
4.4 我国主要香辛料状况 49
第五章 中国香料香精行业经济运行状况分析 50
5.1 2013年中国香料香精行业整体运行状况 50
5.1.1 2013年中国香料香精行业总体经济运行情况 50
5.1.2 2013年中国香料香精行业产值状况 53
5.1.3 2013年中国香料香精行业成本费用构成 54
5.1.4 2013年中国香料香精行业资产状况 55
5.1.5 2013年中国香料香精行业销售情况 56
5.1.5 2013年中国香料香精行业利润情况 57
5.2 2013年中国香料香精行业偿债能力分析 58
5.3 2013年中国香料香精行业盈利能力分析 60
5.4 不同规模的香料香精企业发展分析 62
5.4.1 2013年不同规模的香料香精企业运行基本情况 62
5.4.2 2013年不同规模香料香精企业成本费用情况 63
5.4.3 2013年不同规模香料香精企业盈利情况 64
5.5 不同经济类型的香料香精企业发展分析 66
5.5.1 2013年不同经济类型的香料香精企业运行基本情况 66
5.5.2 2013年不同经济类型的香料香精企业成本费用情况 67
5.5.3 2013年不同经济类型的香料香精企业盈利情况 69
5.6 2013年中国香料香精行业地区运行状况 71
5.6.1 2013年中国香料香精行业地区运行基本情况 71
5.6.2 2013年中国香料香精行业地区资产状况 72
5.6.2 2013年中国香料香精行业地区盈利状况 74
第六章 中国香料香精产品供给分析 76
6.1 中国香精产品产量分析 76
6.1.1 2002-2013年中国香精产品产量总体情况 76
6.1.2 2013年中国香精产品产量情况 77
6.2 中国香精产品产量分地区状况分析 79
6.2.1 2013年华北地区香精产品产量情况 79
6.2.2 2013年东北地区香精产品产量情况 80
6.2.3 2013年华东地区香精产品产量情况 81
6.2.4 2013年华中地区香精产品产量情况 83
6.2.5 2013年华南地区香精产品产量情况 84
6.2.6 2013年西南地区香精产品产量情况 85
第七章 中国香料香精行业技术及其应用分析 86
7.1 生物技术在香精香料中的应用 86
7.1.1 发酵工程在香精香料中的应用 86
7.1.2 酶工程在香精香料中的应用 88
7.1.3 细胞工程在香精香料中的应用 88
7.1.4 基因工程在香精香料中的应用 89
7.2 天然肉味香料和香精制备新工艺 90
7.2.1 天然肉味香料香精制备工艺概况 90
7.2.2 天然肉味香料香精制备的材料与方法 91
7.2.3 天然肉味香料香精制备的结果与结论 93
7.3 香料生产的几种新方法及原理介绍 94
7.4 食用香料香精的应用现状 95
7.5 香精香料在肉制品中的应用 99
第八章 中国香料香精产业区域发展分析 101
8.1 新疆天然香料的产业化发展思考 101
8.1.1 新疆天然香料的产业化发展的优势及存在的问题 101
8.1.1.1 新疆发展天然香料产业的优势 101
8.1.1.2 新疆天然香料产业化发展存在的问题 106
8.1.2 新疆天然香料产业的整合策略 107
8.1.2.1 新疆天然香料产业整合的思路 107
8.1.2.2 新疆天然香料产业整合过程中政府的作用 108
8.1.2.3 新疆天然香料产业整合过程中各种农业合作组织及其作用 110
8.1.2.4 新疆天然香料产业整合过程中可能出现的问题 114
8.1.3 新获天然香料产业化的展望 116
8.2 广西香料香精产业的发展情况 118
8.3 浙江食用香精香料行业发展分析 119
8.4 云南建设我国大香料生产基地 120
第九章 香料香精产品进出口分析 121
9.1 世界香料香精进出口情况 121
9.1.1 2013年印度香料出口情况 121
9.1.2 2013年美国主要天然香料进出口情况 122
9.2 中国香料香精进出口状况 122
9.2.1 中国天然香料进出口情况 122
9.2.2 中国合成香料进出口情况 123
第十章 香料香精主要竞争对手情况分析 126
10.1 全球香料香精行业主要竞争企业分析 126
10.1.1 2013年全球香料香精行业主要竞争对手总体情况 126
10.1.2 2013年全球香料香精行业主要竞争对手情况 127
10.1.3 全球香料香精行业其他重要的竞争对手情况 132
10.2 国营建中化工总公司 136
10.2.1 企业概况 136
10.2.2 企业主要经济指标 137
10.2.3 企业盈利能力分析 137
10.2.4 企业偿债能力分析 137
10.2.5 企业营运能力分析 138
10.3 嘉兴市中华化工有限责任公司 139
10.3.1 企业概况 139
10.3.2 企业主要经济指标 140
10.3.3 企业盈利能力分析 140
10.3.4 企业偿债能力分析 140
10.3.5 企业营运能力分析 141
10.4 上海奇华顿有限公司 142
10.4.1 企业概况 142
10.4.2 企业主要经济指标 143
10.4.3 企业盈利能力分析 143
10.4.4 企业偿债能力分析 143
10.4.5 企业营运能力分析 144
10.5 国际香料(中国)有限公司 145
10.5.1 企业概况 145
10.5.2 企业主要经济指标 146
10.5.3 企业盈利能力分析 146
10.5.4 企业偿债能力分析 146
10.5.5 企业营运能力分析 147
10.6 天津市汇宇实业有限公司 148
10.6.1 企业概况 148
10.6.2 企业主要经济指标 149
10.6.3 企业盈利能力分析 149
10.6.4 企业偿债能力分析 149
10.6.5 企业营运能力分析 150
10.7 德信行（珠海）香精香料有限公司 151
10.7.1 企业概况 151
10.7.2 企业主要经济指标 152
10.7.3 企业盈利能力分析 152
10.7.4 企业偿债能力分析 152
10.7.5 企业营运能力分析 153
10.8 国际香料香精（杭州）有限公司 154
10.8.1 企业概况 154
10.8.2 企业主要经济指标 155
10.8.3 企业盈利能力分析 155
10.8.4 企业偿债能力分析 155
10.8.5 企业营运能力分析 156
10.9 华宝食用香精香料(上海)有限公司 157
10.9.1 企业概况 157
10.9.2 企业主要经济指标 158
10.9.3 企业盈利能力分析 158
10.9.4 企业偿债能力分析 158
10.9.5 企业营运能力分析 159
10.10 芬美意香料（中国）有限公司 160
10.10.1 企业概况 160
10.10.2 企业主要经济指标 161
10.10.3 企业盈利能力分析 161
10.10.4 企业偿债能力分析 161
10.10.5 企业营运能力分析 162
10.11 上海爱普香料有限公司 163
10.11.1 企业概况 163
10.11.2 企业主要经济指标 164
10.11.3 企业盈利能力分析 164
10.11.4 企业偿债能力分析 164
10.11.5 企业营运能力分析 165
10.12 雅歌丹(厦门)薰香有限公司 166
10.12.1 企业概况 166
10.12.2 企业主要经济指标 167
10.12.3 企业盈利能力分析 167
10.12.4 企业偿债能力分析 167
10.12.5 企业营运能力分析 168
10.13 云南天宏香精香料有限公司 169
10.13.1 企业概况 169
10.13.2 企业主要经济指标 170
10.13.3 企业盈利能力分析 170
10.13.4 企业偿债能力分析 170
10.13.5 企业营运能力分析 171
第十一章 中国香料香精行业经营策略分析 172
11.1 中国香料香精产业市场发展环境分析 172
11.1.1 市场因素分析评价 172
11.1.2 产业结构分析 175
11.2 中国香料香精产业竞争力分析 176
11.2.1 内部竞争者的对抗强度 176
11.2.2 潜在进入者的进入威胁 177
11.2.3 总体评价与机遇、威胁甄别 180
11.3 中国香精香料行业与企业对策 182
11.3.1 中国香精香料行业对策 182
11.3.2 中国香精香料企业对策 183
11.4 香料香精企业要抓住机遇 184
第十二章 香料香精行业发展前景与趋势分析 186
12.1 全球香料香精市场发展前景 186
12.2.1 香精香料市场的利润激增机会 186
12.2.2 2015年全球香料香精行业需求预测 189
12.2 国际香料香精行业发展趋势 190
12.2.1 香料香精产业的发展趋势 190
12.2.2 香料香精行业产品发展趋势 190
12.2.3 香料香精行业市场发展趋势 191
12.3 中国香精香料工业发展趋势 192
12.4 中国天然香料和香料植物的产业发展趋势 193
12.4.1 中国天然香料的应用方面得发展趋势 193
12.4.2 中国天然香料的产业化方面的发展趋势 195
12.5 香料香精细分市场发展趋势 196
12.5.1 食用香料香精市场的展望 196
12.5.2 食用香精香料行业发展趋势 198
12.5.3 咸味香精香料行业突破方向 200
12.5.4 中国咸味香精未来发展展望 202
附录： 204
附录一：香料香精产品生产许可证实施细则 204
1、总则 204
2、工作机构 205
3、企业取得生产许可证的基本条件 209
4、许可程序 209
5、审查要求 212
6、证书和标志 220
7、委托加工备案 222
8、收费 222
9、生产许可证工作人员守则 223
10、附则 224
图表目录
图表 1 2013年l-6月日本香料生产与销售统计表 33
图表 2 我国主要香料植物资源及其分布 35
图表 3 2005年咸味香精香料总产能及实际产量 45
图表 4 2013年中国香料香精行业经济指标统计 50
图表 5 2013年1-5月中国香料香精行业前5省区企业数量排名 51
图表 6 2013年1-5月中国香料香精行业前5省区资产总计排名 52
图表 7 2013年1-5月中国香料香精行业前5省区销售规模排名 52
图表 8 2013年1-5月中国香料香精行业前5省区企业销售规模集中度 53
图表 9 2013年1-5月中国香料香精行业前5省区利润总额排名 53
图表 10 2013年中国香料香精行业工业总产值统计 54
图表 11 2013年1-5月中国香料香精行业成本费用比例 54
图表 12 2013年中国香料香精行业销售成本统计 54
图表 13 2013年中国香料香精行业销售费用统计 55
图表 14 2013年中国香料香精行业管理费用统计 55
图表 15 2013年中国香料香精行业财务费用统计 55
图表 16 2013年中国香料香精行业总资产统计 56
图表 17 2013年中国香料香精行业总负债统计 56
图表 18 2013年中国香料香精行业销售规模统计 56
图表 19 2006-2013年中国香料香精行业销售增长趋势图 57
图表 20 2013年中国香料香精行业利润总额统计 57
图表 21 2006-2013年中国香料香精行业利润增长趋势图 57
图表 22 2006-2013年中国香料香精行业偿债能力 58
图表 23 2013年中国不同规模的香料香精企业偿债能力比较 58
图表 24 2013年中国不同经济类型的香料香精企业偿债能力比较 59
图表 25 2013年中国各省区香料香精行业偿债能力比较 59
图表 26 2006-2013年中国香料香精行业成本费用利润率 60
图表 27 2006-2013年中国香料香精行业销售毛利率 60
图表 28 2006-2013年中国香料香精行业销售利润率 60
图表 29 2013年1-5月中国不同规模的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 30 2013年中国不同规模的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 31 2013年1-5月中国不同经济类型的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 32 2013年中国不同经济类型的香料香精企业盈利能力比较 61
图表 33 2013年中国各省区香料香精行业盈利能力比较 62
图表 34 2013年不同企业规模的香料香精企业数量统计 63
图表 35 2013年不同企业规模的香料香精企业从业人员统计 63
图表 36 2013年不同企业规模的香料香精企业总资产统计 63
图表 37 2013年不同企业规模的香料香精企业总负债统计 63
图表 38 2013年不同企业规模的香料香精企业销售成本统计 64
图表 39 2013年不同企业规模的香料香精企业销售费用统计 64
图表 40 2013年不同企业规模的香料香精企业管理费用统计 64
图表 41 2013年不同企业规模的香料香精企业财务费用统计 64
图表 42 2013年不同企业规模的香料香精企业销售收入统计 65
图表 43 2013年1-5月不同企业规模的香料香精企业销售收入比例 65
图表 44 2013年不同企业规模的香料香精企业利润总额统计 65
图表 45 2013年1-5月不同企业规模的香料香精企业利润比例 65
图表 46 2013年不同经济类型的香料香精企业数量统计 66
图表 47 2013年不同经济类型的香料香精企业从业人员统计 66
图表 48 2013年不同经济类型的香料香精企业总资产统计 67
图表 49 2013年不同经济类型的香料香精企业总负债统计 67
图表 50 2013年不同经济类型的香料香精企业销售成本统计 67
图表 51 2013年不同经济类型的香料香精企业销售费用统计 68
图表 52 2013年不同经济类型的香料香精企业管理费用统计 68
图表 53 2013年不同经济类型的香料香精企业财务费用统计 68
图表 54 2013年不同经济类型的香料香精企业销售收入统计 69
图表 55 2013年不同经济类型的香料香精企业销售收入比例 69
图表 56 2013年不同经济类型的香料香精企业利润总额统计 70
图表 57 2013年不同经济类型的香料香精企业利润比例 70
图表 58 2013年中国各地区香料香精行业企业数量比较 71
图表 59 2013年中国各地区香料香精行业企业总资产比较 72
图表 60 2013年中国各地区香料香精行业企业总负债比较 73
图表 61 2013年中国各地区香料香精行业企业销售收入比较 74
图表 62 2013年中国各地区香料香精行业企业利润总额比较 75
图表 63 2002-2013年中国香精产品产量统计 76
图表 64 2002-2013年中国香精产品产量增长趋势图 76
图表 65 2013年H中国各区域香精产品产量情况 77
图表 66 2013年H中国香精产品前5省区产量集中度 77
图表 67 2013年H中国各省区香精产品产量统计情况 78
图表 68 2013年中国各省区香精产品产量统计情况 79
图表 69 2002-2013年中国华北地区香精产品产量统计 80
图表 70 2002-2013年中国华北地区香精产品产量增长趋势图 80
图表 71 2013年H中国华北地区各省市香精产品产量统计情况 80
图表 72 2002-2013年中国东北地区香精产品产量统计 81
图表 73 2002-2013年中国东北地区香精产品产量增长趋势图 81
图表 74 2013年H中国东北地区各省市香精产品产量统计情况 81
图表 75 2002-2013年中国华东地区香精产品产量统计 82
图表 76 2002-2013年中国华东地区香精产品产量增长趋势图 82
图表 77 2013年H中国华东地区各省市香精产品产量统计情况 82
图表 78 2002-2013年中国华中地区香精产品产量统计 83
图表 79 2002-2013年中国华中地区香精产品产量增长趋势图 83
图表 80 2013年H中国华中地区各省市香精产品产量统计情况 83
图表 81 2002-2013年中国华南地区香精产品产量统计 84
图表 82 2002-2013年中国华南地区香精产品产量增长趋势图 84
图表 83 2013年H中国华南地区各省市香精产品产量统计情况 84
图表 84 2002-2013年中国西南地区香精产品产量统计 85
图表 85 2002-2013年中国西南地区香精产品产量增长趋势图 85
图表 86 2013年H中国西南地区各省市香精产品产量统计情况 85
图表 87 猪肉反应香料的制备 91
图表 88 猪肉增香基的配制 92
图表 89 猪肉香精的配制 92
图表 90 猪肉酶解增香工艺简图 92
图表 91 新疆主要*香料植物资源 102
图表 92 农民种植芳香草投入成本和利润统计表（亩费用） 116
图表 93 2013年12月我国精油出口情况 122
图表 94 2013年12月我国精油进口情况 123
图表 95 2013年12月我国合成香料出口情况 124
图表 96 2013年12月我国合成香料进口情况 125
图表 97 2013年全球香料香精市场份额分配图 126
图表 98 近年全球香料香精市场前*企业情况 126
图表 99 国营建中化工总公司基本情况 136
图表 100 国营建中化工总公司主要经济指标 137
图表 101 国营建中化工总公司盈利能力分析 137
图表 102 国营建中化工总公司偿债能力分析 137
图表 103 国营建中化工总公司营运能力分析 138
图表 104 嘉兴市中华化工有限责任公司基本情况 139
图表 105 嘉兴市中华化工有限责任公司主要经济指标 140
图表 106 嘉兴市中华化工有限责任公司盈利能力分析 140
图表 107 嘉兴市中华化工有限责任公司偿债能力分析 140
图表 108 嘉兴市中华化工有限责任公司营运能力分析 141
图表 109 上海奇华顿有限公司基本情况 142
图表 110 上海奇华顿有限公司主要经济指标 143
图表 111 上海奇华顿有限公司盈利能力分析 143
图表 112 上海奇华顿有限公司偿债能力分析 143
图表 113 上海奇华顿有限公司营运能力分析 144
图表 114 国际香料(中国)有限公司基本情况 145
图表 115 国际香料(中国)有限公司主要经济指标 146
图表 116 国际香料(中国)有限公司盈利能力分析 146
图表 117 国际香料(中国)有限公司偿债能力分析 146
图表 118 国际香料(中国)有限公司营运能力分析 147
图表 119 天津市汇宇实业有限公司基本情况 148
图表 120 天津市汇宇实业有限公司主要经济指标 149
图表 121 天津市汇宇实业有限公司盈利能力分析 149
图表 122 天津市汇宇实业有限公司偿债能力分析 149
图表 123 天津市汇宇实业有限公司营运能力分析 150
图表 124 德信行（珠海）香精香料有限公司基本情况 151
图表 125 德信行（珠海）香精香料有限公司主要经济指标 152
图表 126 德信行（珠海）香精香料有限公司盈利能力分析 152
图表 127 德信行（珠海）香精香料有限公司偿债能力分析 152
图表 128 德信行（珠海）香精香料有限公司营运能力分析 153
图表 129 国际香料香精（杭州）有限公司基本情况 154
图表 130 国际香料香精（杭州）有限公司主要经济指标 155
图表 131 国际香料香精（杭州）有限公司盈利能力分析 155
图表 132 国际香料香精（杭州）有限公司偿债能力分析 155
图表 133 国际香料香精（杭州）有限公司营运能力分析 156
图表 134 华宝食用香精香料(上海)有限公司基本情况 157
图表 135 华宝食用香精香料(上海)有限公司主要经济指标 158
图表 136 华宝食用香精香料(上海)有限公司盈利能力分析 158
图表 137 华宝食用香精香料(上海)有限公司偿债能力分析 158
图表 138 华宝食用香精香料(上海)有限公司营运能力分析 159
图表 139 芬美意香料（中国）有限公司基本情况 160
图表 140 芬美意香料（中国）有限公司主要经济指标 161
图表 141 芬美意香料（中国）有限公司盈利能力分析 161
图表 142 芬美意香料（中国）有限公司偿债能力分析 161
图表 143 芬美意香料（中国）有限公司营运能力分析 162
图表 144 上海爱普香料有限公司基本情况 163
图表 145 上海爱普香料有限公司主要经济指标 164
图表 146 上海爱普香料有限公司盈利能力分析 164
图表 147 上海爱普香料有限公司偿债能力分析 164
图表 148 上海爱普香料有限公司营运能力分析 165
图表 149 雅歌丹(厦门)薰香有限公司基本情况 166
图表 150 雅歌丹(厦门)薰香有限公司主要经济指标 167
图表 151 雅歌丹(厦门)薰香有限公司盈利能力分析 167
图表 152 雅歌丹(厦门)薰香有限公司偿债能力分析 167
图表 153 雅歌丹(厦门)薰香有限公司营运能力分析 168
图表 154 云南天宏香精香料有限公司基本情况 169
图表 155 云南天宏香精香料有限公司主要经济指标 170
图表 156 云南天宏香精香料有限公司盈利能力分析 170
图表 157 云南天宏香精香料有限公司偿债能力分析 170
图表 158 云南天宏香精香料有限公司营运能力分析 171
图表 159 中国香料香精产业市场发展环境评价一览表 174
图表 160 波特的五种竞争力量分析模型 175
图表 161 中国香料香精产业外部竞争环境评价一览表 180
图表 162 中国香料香精产业整体运营环境评价表 181
图表 163 中国香料香精产业发展环境重要机遇、威胁示意表 181
图表 164 2015年全球香料香精市场需求量预测 189
图表 165 全球香精香料需求情况 192
图表 166 各版标准中允许和暂允许使用的食用香料数目 192
图表 167 2008-2013年GB2760-996我国食品用香料名单增补品种 192
