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水果展示柜温度过低会结霜。当水果展示柜里外面的热空气遇到温度较低的内壁时，就会促使表面形成霜，饮料展示柜结霜会影响温度热交换的效率，制冷能力也会直线下降。
一、水果展示柜的结霜是因为跟空气接触太多了，就会容易产生霜，霜如果多了就是冰块。现在的制冷设备为了避免结霜方便顾客的使用，在设计上大大使用进口的密封材质，让水果展示柜内部不再结霜，水果展示柜的使用寿命也是有限的，水果展示柜如果密封门的老化也可以更换。现在的水果展示柜已经大大超出的先有的使用寿命，为了顾客的安全也在制作商大大改进了原先制冷系统。
二、我们好的清除结霜方法：就是把水果展示柜内部的霜是要先清理内部的食物，然后断点几小时，然后使用不掉毛的毛巾把内部擦干净，要检查是否还有水里面，如果没有通电放食物。坚决不能使用用钝器、利物挂霜，会导致毛细管损坏，制冷酶外漏。
三、而自动除霜的水果展示柜，使用起来非常方便，当时除霜时会耗费大量电，使用成本相对普通商用水果展示柜要高，购买的价格也相对普通水果展示柜高。长时间开着水果展示柜如何结霜的可能性，如今不结霜的水果展示柜已经是过去式了，拥有智能控制系统，可以按时调节温度变化，结霜也就不在话下。
四、为了防止下次再结霜必须查看封条门是否老化（捏软硬），老化就需要更换了平常使用水果展示柜，拿取食物尽量快速，不要让水果展示柜长时间开着减少结霜的可能性。
五、购买的水果展示柜如果有自动除霜功能还是很实用的，不用每天忙着人工除霜了。
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