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小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，
产品规格：
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项目 |
指标 |
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透明度 |
黄色澄清透明 |
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水分及挥发性(%) |
≤0.2 |
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杂质%) |
≤0.1 |
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密度(20°C) |
0.92~0.94 |
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折射率(20°C) |
1.469~1.478 |
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碘值(gI/100g) |
115~140 |
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酸值(mgKOH/g) |
≤0.2 |
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皂化值(mgKOH/g) |
180~200 |
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过氧化值(mol/kg) |
≤6 |
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棕榈酸 C16:0 |
16.90% |
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硬脂酸 C18:0 |
0.75% |
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油酸 C18:1 ω-9 |
17.14% |
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亚油酸 C18:2 ω-6 |
55.44% |
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a-亚麻酸 C18:3 ω-3 |
6.57% |
