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亚麻籽油又叫胡麻籽油，含不饱和脂肪酸90%以上，其中a-亚麻酸占50%以上，a-亚麻酸是人体必须但自身不能合成的脂肪酸，属于ω-3系列脂肪酸。科学研究证明：a-亚麻酸有着很高的保健价值，具有提高记忆力、保护视力、控制血压、改善眨眼、预防心梗和脑栓塞、降低血脂及促进胰岛素分泌等多种功效。如果长期缺乏就会影响机体*力、视力、脑功能以及伤口愈合和心脑血管的健康。
物化指标:
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项目 |
指标 |
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颜色 |
淡黄色 |
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气味 |
具有亚麻籽油固有的气味和滋味 |
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色泽 |
罗维朋比色槽 25.4MM ≤ |
黄 45，红 4.5 |
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水分及挥发物 /(%) ≤ |
0.1 |
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不溶性杂质/(%) ≤ |
0.05 |
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酸值 (KOH) /Mg/g ≤ |
1.0 |
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折光指数(20℃) |
1.4785-1.4840 |
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相对密度(20℃) |
0.9276-0.9382 |
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碘值(g/100g) |
164-202 |
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皂化值 (mg KOH/g) |
188-195 |
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过氧化值/(g/100g) ≤ |
6 |
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溶剂残留量 |
不得检出 |
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营养指标:
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项目 |
指标 |
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棕榈酸 C16:0 |
3.7-7.9% |
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硬脂酸 C18:0 |
2.0-6.5% |
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油酸 (%) C18:1 ω-9 |
13.0-39.0% |
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亚油酸 (%) C18:2 ω-6 |
12.0-30.0% |
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a-亚麻酸 (%) C18:3 ω-3 |
39.0-62.0% |
