广西桂林米粉技术的培训班 深圳桂林米粉师傅

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想学正宗的桂林米粉卤水技术就到深圳神洲小吃培训，深圳神洲小吃培训是*的桂林米粉培训机构，从事小吃行业十余年，有着丰富经验以及精湛的技术，公司成立以来培训了数千学员，并帮助他们成功创业自己做上了老板，我们有着系统化的培训流程，全面的跟踪服务，从学习到开店以及设备我们都提供全面的服务，让你轻松当上老板成功掏得人生中的*桶金！

项目介绍：

桂林米粉制作工艺*，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水*，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有*的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。但是成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人，还是在桂林工作、生活、出差的外地人，都会被丝丝缕缕的米粉缠绕，产生“米粉情节”，好似桂林山水一样秀美、动人，令你垂涎。

桂林米粉的教学程序有：  

1、桂林米粉*米粉的浸泡技术

2、秘制卤水的配方和熬制技术（浓香型、清香型、飘香型可任意调节）

3、米粉高汤的经典做法

4、牛腩和各种菜品的烹制技术

5、传统经典的卤粉制作方法

6、脆皮的制作方法

7、各种汤粉的制作方法

8、酸辣笋尖的加工技术

9、酸豆角的加工技术

10、酥黄豆的酥炸技术

11、牛肉的制作方法等和各种原材料的*处理方法。 ………………等

 为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种服务， 确保开业一家，成功一家。想创业的朋友可直接搜索“深圳神洲小吃培训”八角：可去除肉中的臭腥味，有强烈的芳香气味。

八角在烹饪中的应用

①主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲

②炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香

③ 做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，*后放些油，这样做出的菜有浓郁的荤菜味

④在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。