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上海豪大大鸡排做法培训 小吃加盟提到鸡排,大家再熟悉不过了,满大街的小商贩推辆车,支起个油锅,两三个装着面糊和鸡肉等原材料的盆子往那一放,就可以随意售卖。高档点的,像肯德基和麦当劳两家快餐巨头,鸡排也是其招牌餐点。由此可见,鸡排有着深厚的群众基础,广受欢迎。但越常见的食物,要做出特色,做出*,做出明显的差异化,就需要深厚的功力了。调料要*,工艺要考究,味道才能脱颖而出,诱惑一众食客
   台湾鸡排作为一种风味小吃，*全国，深受广大消费者的喜爱。但目前鸡排市场鱼龙混杂，良莠不齐，令广大消费者和投资者无所适从。
豪大大鸡排，以大而出名，赛过手掌，大过脸。扎扎实实的新鲜鸡肉，嫩到连里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统方子、刀工技术、腌制工艺。
豪大大鸡排纤维比较细，嚼起来口感较好，另特别精选十几种中药腌制而成，坚持正宗台湾风味，很难被仿制，在同行竞争中突显优势，并确立其* 好大，好香，好过瘾」的不俗口碑。
豪大大鸡排目前在上海、北京、安徽、江苏、广州、天津、黑龙江、辽宁、南京等地区都有豪大大鸡排的美味踪影，*全国。

一 顶正集团小吃—豪大鸡排培训内容：

培训内容 原味鸡排、香辣鸡排、招牌鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、海苔鸡排、碳烤鸡排、蒜香鸡排、番茄鸡排、甜辣鸡排、色拉鸡排、台式盐酥鸡、风味鱿鱼、甘梅地瓜、马铃薯薯条、甜不辣、花枝丸等
培训课程安排 
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
*讲解：1.*老师一对一的实战*，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容 
1.鸡排的选择。2.鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。
3.风味粉的制作方法与实操。4.脆皮粉浆的制作方法与实操。 
5.各产品的炸制时间的控制与练习。

全国电话：4.0.0.0.8.1.7.7.1.8 
咨询电话: 1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2 邓明明老师
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