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*藻酸丙二醇酯

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品牌: kg
型号: 027-88060993
规格: bm
单价: 122.00元/kg
起订:
供货总量: 100000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-02-13 13:55
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
藻酸丙二醇酯
英文名称:Propylene Glycol Alginate (Hydoxyproply Alginate)
中文名称: 藻酸丙二醇酯 
英文名称: Propylene glycol alginate 
别名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分子式:(C9H14O7)n
结构单元相对分子质量:234.21(理论值) 。
CAS9005-37-2
酯化度:>80%
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被碱中和 
结构单元相对分子质量:234.21(理论值) 
理化性质:白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。 
来源与制法: 将环氧丙烷和碱催化剂加入海藻酸溶液中,加压,在70℃左右进行反应制得。 
毒理学依据: 
①LD50:大鼠口服7200mgkg(bw)。 
②ADI:0~ 70mgkg(bw)(FAOWHO,1994)。 
③GRAS:FDA-21CFR 171.858 。 
质量要求:质量标准(GB10616―2004) 
酯化度% ≥ 80.0 
不溶性灰分% ≤ 1.0 
干燥失重% ≤ 20.0 
砷(以As计)% ≤ 0.0002 
重金属(以Pb计)% ≤ 0.002 
铅% ≤ 0.0005
用途与注意事项:增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:啤酒、饮料,大使用量0.3gkg;冰淇淋,1.0gkg;乳化香精,2.0gkg;乳制品、果汁,3.0gkg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0gkg。
1、在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中.
包装:25kg纸板桶
价格:122元kg


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