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泡椒凤爪是近年来*为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
深圳神洲小吃培训拥有全国各地几千名学员，虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。神洲创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。神洲创业培训多年来专注于从事各地特色小吃培训与研究（尤其川味和粤味）、餐饮运营培训、餐饮咨询策划与*规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。只有依托于这样一个声誉*，懂市场，重视研发的机构，才能真正把特色小吃推向全中国。27、鼻孔周围经常出奇的痒，是胃里有个病灶跟这里对应。
打嗝是胃里有病灶，牙龈出血是因为脾不统血，都是因为生气造成的。
28、胖的地方是上身，那说明这人的脾脏比较虚。虎背是心与小肠不好，熊腰是胃与脾不好。
29、身上某些部分发出了很多红色的疹子，用中医的观念来看是脾湿。
30、皮肤干燥是肺气还不足的关系。
31、头发容易油是因为胆囊不好肝脏不好（肝热的人爱吃油腻的东西，而胆汁分泌不够，油脂不能分解，造成血液里含油量过高，肝热的人气盛，油就带到头上去了）。
32、眼睛的眼白有点蓝色，而压肺经别比较痛的话，那么就压肺经别和大肠经别。
33、眼睛经常痒说明的孩子不仅肝热且心火重
34、两腮肉多，尤其左腮浮肿，这就是小肠的问题，应该压心经，35、心和小肠互为表里，心经通了小肠的情况会改善。
36、当肝肾不平衡的时候，人体就会有潮热现象。而压肝或肾就是在调节肝肾的平衡。
37、舌苔白可以是阳虚也可以是阴阳两虚。舌四周有齿印是脾虚。
38、乳房肿块：乳头为厥阴肝经，乳盘为阳明胃经，怒伤肝，思伤脾胃。
39、“行走不便”是气血、体质上不来。古人讲“久行伤筋，久立伤骨”，超负荷行走锻炼必然影响病的恢复，不可不知。
泡椒风爪（山椒凤爪）用精选肉鸡爪泡制而成，是重庆地区特色食品，吃起来肉质软中带脆，既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪，那一个一定是不能吃辣的。有多少人不能喝啤酒，而这些人又全部接受，边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下来，有兴致跟朋友饮上几杯的人，更不消说，统统会毫无保留的爱上这酸辣单纯的淳朴滋味。
泡椒凤爪：
1：酸辣开胃减压，酸辣够劲、好吃吃不停！没有胃口或心情不佳，一吃泡椒凤爪，胃口大振，精神爽快。
2：富含大量胶原蛋白，不用担心长肉还有美容丰胸功效。
授课流程：
1、凤爪的市场采购技巧及要领*学员开业使用设备的采购地点及价格指导*
2、凤爪的清洗与处理方法
3、凤爪的焖制方法与技巧的把握
4、所需调料的准备及配置方法
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