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植物牛奶豆浆和牛奶之比，哪个好

    豆浆，被称为“植物牛奶”。可见豆浆还是很受大家的欢迎，甚至还能与牛奶媲美。但豆浆虽好，对于正处于生长发育阶段的宝贝来说，豆浆不管是从蛋白质、钙、钙磷比例等多方面来看，都不适合代替牛奶天天给宝贝喝。

豆浆与牛奶的蛋白质之比：

    虽然说大豆蛋白和牛奶蛋白都属于完全蛋白质，其必需氨基酸组成合理，消化吸收率高，但就牛奶蛋白与大豆蛋白来说，大豆蛋白的消化吸收率还是低于牛奶蛋白。更重要的是，每100ml牛奶中含蛋白质3g左右，而每100ml豆浆含蛋白质却只有1.8g，对于生长发育期的孩子来说，需要比成人更多的*蛋白来满足其生长发育的需要。这些蛋白质除了从日常饮食中获得外，牛奶也是宝贝获得*蛋白的好来源，而豆浆只能作为偶尔调剂一下，却不能成为牛奶的代替品。

豆浆与牛奶的钙之比：

    钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，饮食中长期钙不足会影响宝贝牙齿和骨骼的生长，同时还会影响神经肌肉的兴奋性，甚至影响宝贝的*能力等。可见钙对于宝贝的成长是多么的重要，但每100ml豆浆中才含钙10mg，而每100ml牛奶中却含钙104mg，是豆浆的10倍还多，所以，豆浆代替牛奶不能满足宝贝成长过程中对钙的需求。

豆浆与牛奶之钙磷比：

    要想钙吸收利用率达到好，除了需要维生素D的帮忙外，还取决于维生素C、维生素K以及钙磷镁的比例，尤其钙磷比例，对于成长中的宝贝来说，其钙磷比例以2:1时吸收好，低也不能低于1:1。,豆浆中的钙磷比例为1:3，而牛奶的钙磷比是1:0.7，相比于豆浆来讲，牛奶的钙磷比更符合宝贝成长的需要。所以，豆浆不能代替牛奶。

豆浆与牛奶的激素之说：

    尽管说也有不少人提及牛奶中所含有动物激素对人体健康的影响，但目前还没有足够的资料证明牛奶激素对宝贝成长的不利影响。而对于豆浆来说，大豆中的异黄酮有被称之为“植物雌激素”。对中老年女性来说，具有很好的保健作用。但对于成长中的孩子来说，过多的外来雌激素却会影响宝贝的体内激素的平衡，从而对宝贝的成长不利。所以，豆浆不适合代替牛奶天天给宝贝喝。 

总结：

　　　豆浆虽然是很好的食物，而且可以自己在家制作，从经济上和食品安全上都优于牛奶，但就豆浆的营养与宝贝成长的需要来看，天天给宝贝喝豆浆来取代牛奶都是不科学的做法。毕竟孩子的成长不能重来，所以，了解宝贝的成长规律，为宝贝选择*适合的食物才能养育健康的宝贝。

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1、“烤鸭”的来源早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。 “烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味*的“北京烤鸭．故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法！但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在左右1只烤制好后出售价格在元不等!是一种快速致富的务实项目之一! 成本及利润分析：按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在15元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只8元，保守估计每日可店售60只，外卖50只，每日毛利润，一个月，一年即，按**保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于20万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。