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又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做粿又称为舂粿。
【型号：SZ-06型】
【规格：36-60个/分钟{30-188克}】
【净重：500kg】
【额定输入功率：1.5Kw】
【额定电压：380V.50Hz】
【外型尺寸：1120X860X1320mm】
【皮馅比例：2 ：8 / 5 ：5】
【一． 该机适用于月饼等各类包馅食品制作】
【二． 控制系统是由触控屏PLC人机界面，具配方储存记忆功能，无需重复测重.操作方便。】
【三． 本机机械*，主要电器控制原件均采用*产品，保证长时间正常运行。】
【四． 不锈钢外型设计封装，卫生清洁*。】
做红桃粿的粿皮很讲究，用一个大锅盛水，水和米粉的比例要恰到好处，水多一点会糊掉（俗语称“尔做一钵糊”就在这里出实的），水少一点又揉不到一起。比例要求极为严格。1斤梗米粉、1.1斤水，等水煮开了，放上一点红花末。然后把火捻小，只有蟹目水的样子，水尚未沸腾时，再将米粉轻轻地倒进去，这样使米粉浮在水上面，要是沉到锅底，就会着底烧焦。小火焖10分钟，起锅搅拌，再倒在一个大钵子上，用手不停地揉搓着，怕凉了那皮揉不粘合，等揉好之后，要再放一两勺凉水，叫做开水（不是沸腾的开，是再把成团的米粉用水重新打开的开。）开了水后再接着揉搓，说这样皮会更好吃，这是先辈不知试了几代人才总结出来的经验啊，这个无书可查，无理论可讲，凭着感觉一代一代传下来。随着科技的发展，机器越来越发达，去哪里就有做红桃粿的机器代替手工做产品，请联系谢经理：13527745567到广州旭众食品机械有限公司，关于食品机械都有做，要做什么产品都可以？
不知效果怎么样？
广州旭众机械免费试机看效果，蒸出来尝口感，效果满意再购买。
售后方面怎么样？
广州旭众包馅机保修一年终身维护。
机器不会操作怎么办？
广州旭众包馅机有师傅免费上门安装调试，不会教到您会为止师傅才走。
付款方式怎样？
先付30%的定金，货到当地物流点再付清余款。
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