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从一个美丽的传说看海参功效
据传，明代辽东有一老人，因患痨病吃海参缓解，以后便嗜食海参成癖，一日不吃，即惶惶不可终日，年逾九十，仍面如童颜，须发尽黑，健步如飞。
现代科学分析，每百克海参含*蛋白质21.5克，矿物质钙、铁的含量分别为118毫克和1.4毫克，脂肪含量很低，只有0.3克。其营养价值远远高于猪、牛、鸡、鸭肉，特别适合中老年人和妇女食用。
研究发现，海参含有相当数量的海参皂甙、粘多糖、硫酸软骨素、海参多糖等生物活性成分。这些生物活性物质具有增强机体*力、抗衰老、抗肿瘤、美容养颜、保护胃黏膜等多方面的作用。
现场教你发海参
昨天现场不少顾客都谈到了发制海参的问题，现场工作人员总是给顾客不厌其烦的进行讲解。本次“海参直销节”的重要服务内容，其中就包括了海参食用方法的“培训课堂”，工作人员将为市民传授泡发海参的正确方法，防止大家采用错误的泡发方法导致海参营养流失。
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