冷藏柜速冻食品的特点介绍
速冻食品是将需速冻的食品,经过适当的处理,急速冷冻,低温储存,于-18℃—-20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的超市冷藏柜低温产品。
水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾仁等。农产速冻食品:毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。畜产速冻食品:猪肉、鸡肉等。调理类速冻食品:特指两种以上的生鲜农、水、畜产品为原料,加工处理,急速冷冻的速冻食品。
其大优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水超市冷藏柜冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节,提升食品值,创造更*益)的好处。
超市冷藏柜性能特点:
1、聚氨脂箱体整体发泡,有效降低岛柜的能耗。
2、超市冷藏柜四面采用中空钢化玻璃设计,*防雾,进一步增强柜内物品的展示效果。
3、微孔式送风设计,超大面积蒸发铜管,外平衡式膨胀阀调节,制冷快,速冻保鲜效果强。
4、超市冷藏柜采用*、*机组,分体式设计,制冷快、噪音低、安全、稳定。
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