真空油炸机可炸蔬菜食物

我们常吃的薯条，薯片啊，干果之类的都是油炸出来的好吃休闲小零食，特别是小孩子的喜爱。

这些小零食在市场上是非常大卖的，我们看见超市里散装的还有已经包装的，在零食区域占据一大片。

这些零食为什么这么好吃呢？当然要归功于好的油炸机，这样炸出来的东西才会这么引诱。

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【产品参数】

型    号	ZK -3800 C
规格(mm)	φ 800
料筐尺寸(mm)	φ700*240
料筐数量	2
工作真空度(Mpa)	-0.098~ -0.1
工作温度（℃）	80~120
真空泵功率(kw)	5.5
加热方式	电/蒸气
电加热功率(kw)	36
装机容量(kw)	42/6/6
其他	不含冷却水塔
产  量	110-130kg/h
年产量(8h)	380吨/年
外型尺寸(mm)	2000*1500*2500

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【产品简介】

1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构； 

2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产； 
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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