标王 热搜: 北京公司注册  UV平板打印机  国际货运代理  ADSS光缆金具  抽油烟机清洗  指挥中心调度台  90717-16-1  岗亭  压力开关  国际货运代理有限公司 
 
 

大量供应*辣椒精*新报价,辣椒精生产商,辣椒精厂家

点击图片查看原图
品牌: 驰善
型号: 食品级
规格: http://www.zzchishan.com
单价: 面议
起订: 25 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2013-10-30 10:40
浏览次数: 28
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 辣椒精别名:辣素、辣椒碱、辣椒素、辣椒油树脂、辣椒提取物。英文名:Oleoresin capsicum.       法定编号:GB/T14156-93(国际) CAS[404-86-4](美国化学文摘);FEMA3404(美国食用香料制造者协会) 
       原料:取茄科辣椒属的长形邱北种辣椒,该品种个儿小,辣度较高,油脂含量多。 
       主要成份:辣椒辛辣感由辣素引起,其主要成分为辣椒碱(Capsaicin)平均占总碱70%,辣椒二氢碱(Dihydrocapsaicin)约占25%,降二氢辣椒碱(Nor dihydrocapsacin)等。 
       性状:低辣度的辣椒精为红色油状液体有强烈的辛辣味。辣椒精除含有辣素外,还含有辣椒醇、蛋白质、辣椒红色素等近百种成分。辣椒精的辣素含量国外通常把辣素含量在16%~25%称为辣椒油树脂,辣素含量在60%~80%称为辣椒碱浓缩物,辣素含量在80%以上称为高浓度(高辣度)辣椒碱。国内通常指辣素含量为1%~15%称为辣椒油树脂,食品工业所用辣椒精含量为2%~4%*多。辣素含量在1%以下则称为辣椒油。
         溶解性:含量低的辣椒精(1%~10%)有油溶、水溶,高纯度的辣椒碱为白色晶体,不溶于冷水,溶于热水,它们都溶于乙醇、乙醚中,溶于大多数非挥发油脂及碱性溶液中。 
       制法:一种方法是在提取辣椒红色素脱辣得到的副产品。另一种方法是用辣椒籽提取油脂后,用溶剂萃取,回收溶剂,精制脱除溶剂残留,检验合格装桶。 
       安全性:辣椒素在国际上属GRAS(一般公认为安全的)。FEMA(美国食用香料制造者协会),FDA(美国食品药品管理局)都有有关规定和记载的一个安全天然调味料。
       用途:辣椒精的辣度是衡量辣味强弱指标,1公斤1%辣素含量的辣椒精相当于15~20公斤干辣椒的辣度总和。辣椒碱对金黄色葡萄球菌大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,汉逊氏酵母菌,黑曲霉等均有强烈的抑制作用,也能抑制真菌,因此可开发天然防腐剂用于食品防腐。减肥美容的作用:辣椒精能降低脂肪代谢能力,达到减肥目的。
使用范围及方法   辣味食品,辣味调味品,方便面调味料,酱菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和,然后逐步扩大比例,使其在调味料中分布均匀即可 
       使用方法: 
       1、使用前先振摇辣素液体,使辣素均匀。 
       2、避免高温和暴晒,防止氧化变质。 
       3、保存于避光、阴凉干燥处。 
质量指标:辣椒精作为调味剂我国至今暂未制定相关标准,国际上FCC1996(美国食品用化学品法典1996版)其质量指标如表:我国GB2760-96规定为允许使用的食用香料。
       产品技术指标: 
       1、色价E1%1cm460nm:50~100 
       2、辣素含量(辣度):1% 5% 10% 20% 40%
       3、砷(以As计)≤10mg/kg 
       4、铅(以Pb计)≤3mg/kg 
       5、残存溶剂(己烷)≤0.0025% 
       贮存:密封、避光,5~10℃保存。 
       保质期:未开封在上述保存条件下,保存期为18个月。 
       包装:符合出口要求的聚乙烯塑料桶25kg、50kg装外加纸箱或根据客户要求 
0条 [查看全部]  相关评论
 
你是不是在找
 
更多»本企业其它产品
 
更多»其它产品
 
供求信息»最新产品
成都大型油烟机清洗饭店油烟管道清洗维修食堂油烟净化器清洗 静电接地报警器防爆移动式静电报警加油站油库卸油静电报警器 加油站静电夹子跨接地线防静电接地钳装置防爆报警器除静电接地夹 304不锈钢静电接地线夹防爆声光报警车油罐车静电接地 固定式移动式防爆静电接地报警器油罐车卸油接地报警器 RC-200阀门电动执行器,电动执行器 UPVC电动球阀,电动阀 电动螺纹球阀/电动球阀/调节阀
 
你是不是在找
最新资讯
飞利浦老年人助听器效果好_汉莎通医护辅助设备-滕州市尚锋医疗器械有限公司
度数白酒哪个好_高度数白酒-陕西桃池生态旅游开发有限责任公司
佛山面包车木地板一件代发_篮球场木地板相关-佛山市尚饰丽雅科技有限公司
公路工程_公路工程审稿相关-鑫宇建材五金店
微博点赞业务_抖音广告发布业务-深圳跃鹄网络科技有限公司
B2B电子商务平台 - 首商网
云南茶山_食品、饮料
福州专业保劳工装上衣供应商_工作太阳帽-晋江市安海镇工能服装加工厂
抢注网址怎么做_搜索 网址_四川建基建筑工程有限公司
矿用输送机_保定机械及行业设备
搜索 商城价格_搜索 商城渠道_四川建基建筑工程有限公司
E路网

[ 供求信息搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 产品地图 | 分类地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅